在入伏以來(lái)持續(xù)的涼爽陰雨天氣后，今年牡丹江的酷暑氣溫突然增高，我們這個(gè)以“雪城”為名的北方城市，又熱又悶的氣侯已持續(xù)近半月時(shí)間。做為“種、養(yǎng)、加、銷”一體化有機(jī)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式的紅星集團(tuán)，迎來(lái)了大自然帶給我們的新考驗(yàn)。

連續(xù)高溫晴熱天氣，給牧草等種植作物生長(zhǎng)帶來(lái)長(zhǎng)勢(shì)影響，由于干熱少雨，對(duì)植物最直接影響是引起原生質(zhì)脫水，植株的正常生長(zhǎng)無(wú)法保持正常形態(tài)，植物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量有所降低，從而造成減產(chǎn)，無(wú)法保證全年的奶牛自產(chǎn)飼料的數(shù)量。針對(duì)牧草種植的抗旱，牧業(yè)部采取了多地打井、人工灌溉的方式，保證了植物生長(zhǎng)所需的水份。

超過(guò)30度的高溫時(shí)，奶牛的采食量減少、飲水量增加會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)奶量和原奶中乳脂含量的下降，同時(shí)奶牛的免疫力也會(huì)降低容易發(fā)生疾病。針對(duì)奶牛飼養(yǎng)及時(shí)安裝了吊扇及噴淋設(shè)備，采取風(fēng)扇+噴淋+通風(fēng)+消毒+不定時(shí)噴水等多重降溫控病措施，將牛舍溫度保持在30度以下，從而全面保證了奶牛的健康狀態(tài)及原奶的質(zhì)量。

炎熱的天氣也給生產(chǎn)和銷售部門的正常工作帶來(lái)了很多的不便，除了要做好員工們的防暑降溫措施外，還要考慮到生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)行的溫度限制和產(chǎn)品運(yùn)輸、銷售過(guò)程中影響質(zhì)量改變的因素。針對(duì)工廠生產(chǎn)及液奶銷售、運(yùn)輸、售賣環(huán)節(jié)采取了全程冷鏈，并調(diào)及各部門人員進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)查，嚴(yán)禁產(chǎn)品脫冷情況的出現(xiàn)。

安裝完成的牛舍噴淋系統(tǒng)

撒水降溫 消毒防病 噴淋降溫

盡管不利因素很多，對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)產(chǎn)量造成了部分影響，做為國(guó)內(nèi)的老牌乳品企業(yè)的紅星集團(tuán)，歷來(lái)把“品質(zhì)當(dāng)做是一種信仰”，面對(duì)炎熱天氣的挑戰(zhàn)，集團(tuán)上下團(tuán)結(jié)一心，針對(duì)不同的生產(chǎn)模塊采取了多種手段。紅星集團(tuán)決不采取以降低產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)保證市場(chǎng)份額的經(jīng)營(yíng)手段，本著寧可減少產(chǎn)量，也不能降低質(zhì)量的原則，對(duì)于低于標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品不管有多少損失也要堅(jiān)決銷毀，決對(duì)不能流入市場(chǎng)的決心，把出廠產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。

由于控制手段采取的及時(shí)有效，有機(jī)乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量未因今年持續(xù)的高溫天氣而產(chǎn)生波動(dòng)，入夏以來(lái)未發(fā)生產(chǎn)品重大質(zhì)量問(wèn)題。

做為新中國(guó)第一代的乳品生產(chǎn)企業(yè)，本著為廣大消費(fèi)者食品安全負(fù)責(zé)的態(tài)度，紅星集團(tuán)不忘初心，志存高遠(yuǎn)，堅(jiān)持預(yù)防為主、未雨綢繆，克服麻痹、僥幸心理，時(shí)刻繃緊產(chǎn)品質(zhì)量這根弦，為重塑民族乳業(yè)信心不斷奮進(jìn)。